Hoy presentamos nuestras salchichas Merguez de 26 mm de diámetro, un producto especialmente diseñado para pizzas. Libre de alérgenos y glutamato monosódico, este producto es ideal para profesionales de la restauración. Su diámetro, optimizado para pizzas, permite una mayor superficie, garantizando una cobertura uniforme y una apariencia más atractiva. Encuentra nuestra receta a continuación:

Para hacer esta pizza necesitarás:

• Salchichas merguez de André Bazin
• 1 pimiento (rojo o amarillo, según preferencia)
• 150 g de coulis de tomate
• 1 cucharada de hierbas provenzales
• 50 g de queso rallado (emmental o mozzarella rallado)
• 1 cebolla roja (opcional)
• Aceitunas negras
• Sal, pimienta, aceite de oliva

Precalienta el horno a 220 °C (con ventilador). Extiende la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y cúbrela con coulis de tomate y hierbas provenzales.

Añadimos los trozos de merguez, el pimiento, un poco de cebolla roja picada (opcional), el queso rallado, unas aceitunas negras y un chorrito de aceite de oliva.

Hornear durante unos 15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Dejar reposar 2 minutos antes de servir.

¡Buen provecho !