Type de Produits :  Jambon Cru, Coppa, Speck, Fumés ou non

 

Utilisations Semi-finis : Formats optimisés pour la découpe ou le tranchage : Barres à trancher entière, Demi ou Quart de Barre.

 

Prêts à l’emploi pour vos préparations : Timbres 40x16x1,5 mm, Cubes 8x10x12 mm, Lanières 6x3 mm....

 

Conservation : Frais sous vide, Frais sous gaz, Congelé ou Surgelé IQF

 

Conditionnements : Barquette de 1 Kg à 2 Kg ou en Sac de 1 à 10 Kg

 

Origines Matières Premières : UE, France, VPF

 

Ingrédients : Avec ou sans additifs, Avec ou sans aromes, Clean Label

 

Spécificités : Fumage au bois de hêtre, Bio, Sel Réduit

 

Plus de 50 références disponibles – Recette Spécifique sur demande.

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