Type de produits : Epaules ou Jambons cuits de qualité Standard, Choix, Supérieur


Utilisations Semi-finis : Formats optimisés pour la découpe ou le tranchage : Barre Carrée (85x85, 100x100, 110x110…), Barre ronde (Diamètre 80 mm, 90 mm, 100 mm, 120 mm…)

 

Prêts à l’emploi pour vos préparations : Cubes (5mm, 8mm, 10 mm, 15 mm…), Allumettes (5x5x25, 8x8x25, 10x10x25…), Timbres (24x8x3 mm, 16x8x3 mm, 24x12x5 mm…), Egrainé, Lanières...


Conservation : Frais sous vide, Frais sous gaz, Congelé ou Surgelé IQF

 

Conditionnements : Entier, Barquette de 500g à 2 Kg ou en Sac de 1 à 10 Kg

 

Origines Matières Premières : UE, France, VPF

 

Ingrédients : Avec ou sans polyphosphates, Avec ou sans additifs, Avec ou sans aromes.

 

Spécificités : Fumage, Clean labelling, Spécial stérilisation, Bio, Sel Réduit…

 

Plus de 200 références disponibles – Recette Spécifique sur demande.



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Epaule Cuite Standard
Idéal pour vos marchés Premiers Prix