André Bazin - Le Grand Nom de la Charcuterie  
 











Nouveauté
Emincé d’Agneau
Produit fabriqué à partir de pièces nobles, ayant subi une cuisson longue à basse température, lui apportant moelleux et tendreté.
Ce produit peut vous être proposé sous les déclinaisons suivantes :
  • Emincés traditionnels de 8 mm
  • En frais
  • En surgelés IQF
 
Notre service R et D étudie toutes vos demandes spécifiques

Spécialités Franc-Comtoises

à destination de la grande distribution :
authenticité et goût les caractérisent.

Grâce à :

  • Un fumage traditionnel
  • Une traçabilité des élevages au point de vente
  • Des contrôles rigoureux
  • Des viandes de porcs exclusivement fraîches et sélectionnées

Saucisse de Morteau
Véritable jambon sec de Luxeuil Franc-Comtois
Terrine Franc-Comtoise à l'Ancienne cuite au four avec ou sans morilles

Saucisse de Morteau

  • Fumée lentement au bois et à la sciure de résineux.
  • Boyau naturel de porc.
  • Fermée par une cheville de bois à une extrémité.
 Saucisse de Morteau
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Véritable jambon sec de Luxeuil Franc-Comtois

  • Porcs de Franche-Comté.
  • Jambon de 9 mois d'âge.
  • Frotté à la main au sel à l'ancienne, aromatisé de vin rouge, de baies de genièvre et d'épices.
 Véritable jambon sec de Luxeuil Franc-Comtois
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Terrine Franc-Comtoise à l'Ancienne cuite au four avec ou sans morilles

  • Porcs de Franche Comté.
  • Maturation des viandes, exclusivement fraîches, avec des épices et du vin rouge.
  • Arômes et épices naturelles.
  • Cuite et dorée au four dans une terrine en grès.
 Terrine Franc-Comtoise à l'Ancienne cuite au four avec ou sans morilles
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1, rue de Sainte-Marie - BP3 - 70300 BREUCHES-LES-LUXEUIL - Tél : 03 84 93 33 00 - Fax : 03 84 40 01 45 - a.bazin@andre-bazin.fr