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Emincé d’Agneau
Produit fabriqué à partir de pièces nobles, ayant subi une cuisson longue à basse température, lui apportant moelleux et tendreté.
Ce produit peut vous être proposé sous les déclinaisons suivantes :
- Emincés traditionnels de 8 mm
- En frais
- En surgelés IQF
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Un peu d'histoire... celle d'un homme et de son entreprise
- un homme : André BAZIN,
- l'entreprise créée en 1954 à partir d'une boucherie,
- aujourd'hui, Philippe WAGNER (Président) et Albert LOCATELLI (Directeur d'usine) en sont les actionnaires majoritaires.
Une politique d'investissement dynamique :
- deux chaînes IQF entièrement automatisées (10.000 tonnes/an de capacité),
- une ligne de fabrication de lardons au fumage traditionnel,
- une ligne de fabrication de jambons
- un atelier de charcuterie avec une ligne de poussoirs automatiques,
- ...bref, ce ne sont pas moins de 15 millions d'euros investis depuis 1999.
- Extension spécialisée produit cru 2500m²
L'équipe de direction :
- Philippe WAGNER : Président
- Albert LOCATELLI : Directeur d'Usine
- Réjane LANSONNEUR : Directeur Administratif et Financier
- Arnaud EVANO : Responsable Commercial Industriel
- Samuel LAURENT : Responsable Méthode-Industrialisation
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